Bazı tatlar meydan okur.

Acı biber, onlardan biridir. Acı biberler, sadece yakmaz; ateşi tatlıya dönüştürmeyi bilen bir olgunluğa sahiptir.

İşte bu reçel, alışılmışın dışına çıkmak isteyenler içindir.

Ne tam tatlı ne de tam acı…

İkisi arasında ince bir ipte yürüyen, geleneksel ile yeniliğin sofradaki kesişim noktası.

Yavaş ateşte, yoğun kıvama gelene kadar pişirilir

İlk lokmada tatlı bir masumiyet, hemen ardından uyanan hafif bir isyan…

Bu reçel, her kaşıkta damakta bir uyarı, zihinde bir uyandırma yapar.

Gurme sofralar için bir sürpriz, geleneksel sofralar için yeni bir yorumdur.

Peynir tabaklarında, et marinasyonlarında, kanepelerde, hatta tereyağlı ekmekte…

Fark yaratmak isteyen herkesin mutfağında yer bulur.